DaChS - Organische Stoffklassen - Carbnsäuren & Derivate - Literatur
| Untergruppe | Titel | Quelle | Aufwand |
| Verseifung | Darstellung von Kernseife | Elemente Chemie II, Klett Verlag | 2 |
| Präparat | Citrat-Gewinnung | http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/citrone/c_v18b.htm | 1 |
| Veresterung | Darstellung von Fruchtestern | http://www.uni-bayreuth.de/departments/didaktikchemie /experimente/11_fruchtester.htm | 2 |
| Nachweis | Nachweis von Glycerin | P.d.N., 5 (1982). 1. Seiten 153 f | 2 |
| Präparat | Herstullung von Oxalsäure aus Rhabarber | Stapf, Helmut [u.a.]: Chemische Schulversuche. Teil 3 Organische Chemie, Berlin 1971 | 4 |
| Versuchsreihe | Lecithin | http://dc2.uni-bielefeld.de | 3 |
| Säure-Base-Reaktion | Frischer Fisch | http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/tip/09_02.htm | 1 |
| Verteilungskoeffizient | Ermittlung des Verteilungskoeffizienten zwischen 1-Octanol und Wasser für Carbonsäuren | CPM, V36, S. 120 | 2 |
| Decarboxylierung | Oxidative Decarboxylierung von Äpfelsäure | CPM, V49, S. 149 | 3 |
| Analytik | Bestimmung der Gesamtsäure von Most | PdN 6/48 S. 30 |
5 |
| Eigenschaften | Ameisensäure - Eine Monocarbonsäure | PdN 7/48 S. 3 - 4 |
3 |
| Eigenschaften | Die Monocarbonsäure Essigsäure | PdN 7/48 S. 4 - 5 |
3 |
| Eigenschaften | Oxalsäure - Einfachste Dicarbonsäure | PdN 7/48 S. 5 |
3 |
| Eigenschaften | PdN 7/48 S. 3 - 4 | ||
| Reaktionen | Hydrolytische Spaltung von Molchsäure mit Schwefelsäure | PdN 7/48 S. 10 |
4 |
| Reaktionen | Zersetzung von Milchsäure | PdN 7/48 S. 10 |
3 |
| Reaktionen | Oxidation von Milchsäure | PdN 7/48 S. 10 - 11 |
5 |
| Reaktionen | Lactidbildung | PdN 7/48 S. 11 |
2 |
| Reaktionen | Farbreaktion von Milchsäure mit Resorcin | PdN 7/48 S. 11 |
3 |
| Synthese | Darstellung von Phenylurethan | Butenuth S. 145 | 2 |
| Reaktionen | Umwandlung von Ölsäure in Elaidinsäure | Butenuth S. 219 | 2 |
| Ester | Saure Veresterung | PdN 2002 1/51 S. 37 | 3 |
| Ester | Die Buttersäure wird überlistet | CHEMKON 3/98 S.142 | 4 |
| Ester | Essigsäureethylester aus Haushaltsmitteln | CHEMKON 2002/2 S. 97 | 3 |
| Veresterung | Biologisch abbaubare Kunststoffe | CHEMKON 2000/1 S.18 | 4 |
| Umesterung | Herstellung von Biodiesel | CHEMKON 2000/3 S.? | 3 |
| Veresterung | Darstellung von Fruchtestern | http://www.uni-bayreuth.de/departments/didaktikchemie/ experimente/11_fruchtester.htm | 2 |
| Hydrolyse von Ester | Qualitative Untersuchung der Hydrolyse von Essigsäureethylester | CPM, V41, S. 129 | 3 |
| Hydrolyse von Ester | Bestimmung der Geschwindigkeitskonstanten der alkalischen Hydrolyse von Essigsäureethylester | CPM, V42, S.130 | 4 |
| Hydrolyse von Ester | Hydrolyse von Oxalsäurediethylester | CPM, V43, S. 134 | 2 |
| Estersynthese | Freche Früchtchen | CUS 1/2004 S. 22 | 3 |
| Chemische Grundlagen | Das chemische Gleichgewicht – Ein Modellversuch | CUS 4/2003 S. 5 | 3 |
| Mechanismen der Verseifung | Verseifung des Essigsäureethylesters | Butenuth S. 143 | 3 |
| Synthese | CANNIZZARO-Reaktion | Butenuth S. 143 | 3 |
| Anwendung | Veresterung von Acetanhydrid mit versch. Alkoholen | Butenuth S. 143 | 3 |