DaChS - Naturstoffklassen - Proteine - Literatur
| Untergruppe | Titel | Quelle | Grad |
| Analyse | Anfärben von Fingerabdrücken mit Ninhydin | CHEMKON 4/03 S.182 | 2 |
| Analyse | Ninhydrin-Reaktion im Reagenzglas | NIU-C 2/06 S. 26 | 3 |
| Enzyme | Protease + Gelatine | NIU-C 2/06 S. 24 | 3 |
| Präparat | Isolierung von L-Cystin aus Haaren | Elemente Chemie II, Klett Verlag | 4 |
| Präparat | Darstellung von Glycin | OGP-Skript Butenuth | 5 |
| Analyse | Denaturierung eines Proteins | www.chemie.uni-ulm.de/experiment/edm0007.html | 3 |
| Nachweis | Fingerabdrücke sichtbar machen | Merten, der Chemielaborant | 2 |
| Nachweis | Tryptophan-Nachweis | LFB | 4 |
| Proteine | Denaturierung von Proteinen | http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/milch/v-denat.htm | 2 |
| Nachweis | Nachweis von Tryptophan | ? | 2 |
| Analyse, Nachweise | Versuche mit Milch | P.d.N.,Ausg. 7/44, | 3 |
| Präparat | Herstellung von Casein-Leim | N.i.U., 15 (2004), S. 64-69 | 4 |
| Analyse | Titration von Glycin-Lösung | Skript von Dr. Butenuth | 2 |
| Nachweis | Diebstahl im Büro | http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/tip/12_03.htm | 1 |
| Nachweise | Biuret-Reaktion & Fehlingsche Lösung | Unterricht Chemie, Nr. 79 | 1 |
| Trennung von AS | Dünnschichtchromatographische Trennung von α-Aminosäuren | CPM, V50, S. 162 | 3 |
| Präparat | Bildung eines Sulfonsäureamids | CPM, V53, S. 164 | 2 |
| pH-Wert-Bestimmung | pH-Wert-Bestimmung von Aminosäurelösungen | CPM, V54, S. 166 | 2 |
| Oxidation | Oxidation von Cystein zu Cystin | CPM, V 64, S. 190 | 2 |
| Nachweis | Bildung von Cu-Komplexen von Proteinen | CPM, V65, S. 190 | 1 |
| Nachweisreaktionen | Ninhydrin-Farbreaktion mit verschiedenen Aminosäuren | Butenuth S. 233 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Ninhydrinreaktion zum Nachweis von Kohlenstoffdioxid | Butenuth S. 233 | 5 |
| Nachweisreaktionen | Stickstoffnachweis (als Ammoniak) | Butenuth S. 233 | 3 |
| Nachweisreaktionen | Stickstoffnachweis | Butenuth S. 234 | 3 |
| Nachweisreaktionen | Schwefelnachweis mit Pb2+ und Ag+ | Butenuth S. 234 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Farbreaktion der SH-Gruppe | Butenuth S. 234 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Cystein-Cobalt-Komplex | Butenuth S. 234 | 4 |
| Nachweisreaktionen | Glycin-Kupfer-Komplex | Butenuth S. 234 | 3 |
| Redoxreaktionen | Redoxverhalten von Cystein | Butenuth S. 235 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Tryptophannachweis | Butenuth S. 235 | 5 |
| Eigenschaften | Löslichkeit von Glutaminsäure bei unterschiedlichen pH-Werten des LM | Butenuth S. 235 | 2 |
| Analyse | Titration einer wässrigen Glycin-Lösung/Zuordnung der pK-Werte von Glycin | Butenuth S. 235 - 236 | 5 |
| Eigenschaften | TYNDALL-Effekt einer Eiklar-Lösung | Butenuth S. 236 | 1 |
| Eigenschaften | Denaturierungsversuche mit Proteinen | Butenuth S. 236 | 3 |
| Trennungsverfahren | Hydrolyse eines Proteins und chromat. Trennung des Hydrolysats | Butenuth S. 236 - 237 | 5 |
| Nachweisreaktionen | Ninhydrinreaktion mit Proteinen | Butenuth S. 237 | 2 |
| Nachweisreaktionen | COOMASSIE-Blue-Färbung | Butenuth S. 237 | 3 |
| Reaktionen | Proteine als Kupplungskomponente in einem Azofarbstoff | Butenuth S. 237 | 3 |
| Nachweisreaktionen | BIURET-REaktion | Butenuth S. 238 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Xanthoproteinreaktion | Butenuth S. 238 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Fällung als Pikrat mit ESBACHs Reagenz | Butenuth S. 238 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Fällung durch Tannin | Butenuth S. 238 | 2 |
| Nachweisreaktionen | Farbreaktion mit Glyoxylsäure | Butenuth S. 238 | 2 |
| Titrationen | IEP von Casein | Butenuth S. 238 – 239 | 3 |
| Gewinnung | Gewinnung von Casein aus Milch | Butenuth S. 239 | 2 |
| Eigenschaften | Löslichkeitsverhalten von Proteinen in Wasser und organischen LM | Butenuth S. 239 | 3 |
| Filtrationsverfahren | Gelfiltration eines Proteingemisches an Sephadex | Butenuth S. 239 | 4 |
| Redoxreaktionen | Oxidation von Cystein | PDN-Ch. 2/43, 1994, 43 | 2 |
| Eigenschaften | Stabilität der BOC-Schutzgruppe, V1 | PDN-Ch. 7/44, 1995, 19 | 1 |